傳統(tǒng)的水產(chǎn)品及肉類烘干受天氣和自然環(huán)境的影響較大，需要在干燥的、有風的晴朗天氣下晾曬5-7天才能自然晾干，期間還需要專人在現(xiàn)場看管。即使這樣，在自然環(huán)境下也無法完全避免沾染灰塵與蟲蠅污染。如果遇上陰雨天，空氣中濕氣重，水產(chǎn)品和肉類無法及時曬干，還會面臨可能變質(zhì)的風險，給漁民及漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)帶來不可估量的損失。

水產(chǎn)品和肉類的烘干除濕理論：

一、老式傳統(tǒng)烤房

1、烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求。

2、烘房內(nèi)粉塵大，成品色澤黯淡。

3、中途需要換煤，勞動強度大。

4、烘干過程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量產(chǎn)生，工作環(huán)境惡劣。

5、煤煙氣對烘房內(nèi)的設(shè)備腐蝕嚴重，使用壽命短。

6、波動較大，影響烘干質(zhì)量。

二、水產(chǎn)品烘干注重的問題

1、溫度，一般要求比較低的溫度下進行，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。

2、濕度，一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素。

????另外，由于水產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關(guān)鍵。

3、時間，一般周期比較長，快速烘干一般都會破壞烘干質(zhì)量。

4、色澤，保持產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要。

5、風量，產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風量，風速也比較高，避免水汽停留在物料表面。

（多樂信水產(chǎn)品車間除濕）

多樂信水產(chǎn)品烘干除濕機

在水產(chǎn)品烘干房內(nèi)運用多樂信烘干除濕機，不受季節(jié)限制，可實現(xiàn)一年四季不受天氣影響的連續(xù)生產(chǎn);模擬自然風干原理，采用中低溫干燥技術(shù)，烘干完成后魚類產(chǎn)品干燥度均勻，色澤品質(zhì)極佳，產(chǎn)品等級高且無污染。

針對干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求，多樂信電器研發(fā)生產(chǎn)的多樂信烘干除濕機不僅可以快速去除烘干房內(nèi)的濕氣，在整個烘干過程中對烘干房內(nèi)的濕度進行有效控制，還可以選配相應(yīng)功率的電加熱輔助升溫，從而大大加快烘干速度，有效的提高了烘干房的利用率和烘干的質(zhì)量!

綜上所述：總而言之，水產(chǎn)品及肉類烘干要求低溫強風進行，如魚、蝦、蟹、貝、龜、蛙等等等。烘干周期較大，避免高溫影響烘干后的產(chǎn)品質(zhì)量。水產(chǎn)品含水量較大，控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素，為保證水產(chǎn)品烘干后品相好色澤佳，需通過使用多樂信 -8240G水產(chǎn)品烘干除濕機及 系列升溫加熱烘干除濕一體機來進行科學合理的除濕，以此來避免水汽停留在物料表面，防止細菌生長。以上關(guān)于水產(chǎn)品烘干除濕機，綠色智能烘干裝備的全部技術(shù)動態(tài)是多樂信電器提供的，僅供大家參考!